Aujourd'hui nous allons parler de l'importance de l'ALIMENTATION dans le bon fonctionnement de la glande THYRODE.
Avant de commencer cette brève étude, il est bon de se rappeler les informations les plus importantes concernant la THYRODE.
La thyroïde est une GLANDE qui produit trois hormones : la T3, la T4 et la CALCITONINE. Ceux-ci sont nécessaires pour diverses fonctions, telles que la CROISSANCE DU SQUELETTE et du CERVEAU, LA RÉGULATION DU MÉTABOLISME BASAL, LE DÉVELOPPEMENT DE LA PEAU, LE SYSTÈME PILIFERAL ET GENITAL.
Cependant, en principe, en ce qui concerne l'ALIMENTATION et la THYRODE, le sujet le plus intéressant est toujours l'AUGMENTATION de la sécrétion de T3 et T4. En effet, l'augmentation de ces deux hormones dans la circulation, responsables du contrôle du métabolisme basal, est corrélée à une plus grande facilité de perte de poids corporel.
Mais est-il vraiment possible d'augmenter les T3 et T4 avec un régime ?
La thyroïde sécrète ses hormones sur la base d'un mécanisme complexe de FEED-BACK (positif ou négatif) qui affecte diverses molécules circulant dans le sang. Concrètement, la libération de T3 et T4 est surtout favorisée par l'hormone TSH et la présence IMPORTANTE de certains nutriments pris avec le DIET.
Tout cela est lié à la COMPOSITION CHIMIQUE des hormones elles-mêmes, qui sont synthétisées dans la glande à l'aide de l'acide aminé THYROSINE et du sel minéral IODE.
Alors que l'augmentation de l'ALIMENTATION en THYROSINE ne semble pas beaucoup affecter la production de T3 et T4, en augmentant l'IODE dans l'alimentation il est possible d'obtenir une réaction beaucoup plus PERTINENTE ! Évidemment, le résultat varie selon la subjectivité, le régime alimentaire préexistant et la quantité d'augmentation en sel minéral.
Précisons tout d'abord que l'iode est l'un des très rares nutriments DIFFICILES à être apporté même par une alimentation équilibrée. Par exemple, pour un adulte SAIN, un besoin d'environ 150µg/jour est estimé, alors que d'après les enquêtes statistiques publiées dans le LARN il semble que dans tout le pays (et au-delà) l'apport en iode soit en moyenne PLUS BAS que nécessaire. L'iode est principalement contenu dans les produits de la pêche et les algues marines, alors qu'une faible partie seulement dans les légumes cultivés dans des sols riches en ce minéral. Par conséquent, ceux qui ne consomment pas FRÉQUEMMENT les aliments susmentionnés doivent utiliser le SEL IODÉ, afin d'atteindre les besoins quotidiens respectifs et d'éviter la carence qui semble être liée à l'hypothyroïdie et à la formation de GOZZO.
Étant en moyenne carencée, il est raisonnable de penser que l'augmentation d'iode dans l'alimentation collective peut bénéficier à la production de T3 et T4 par la thyroïde. Cependant, il est également NÉCESSAIRE de comprendre COMBIEN d'iode vous devez compléter ! Généralement, l'utilisation de sel iodé est plus que suffisante, mais il existe également des COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES à base de ce minéral. En principe, entre l'apport alimentaire et la supplémentation, il est conseillé de NE PAS dépasser 500-600µg/jour pour EVITER le risque de TOXICITE, elle-même liée à l'HYPERthyroïdie et au GOZZO NODULAIRE TOXIQUE.
Enfin, nous vous rappelons que la thyroïde SUPPORTE brillamment la carence en iode pendant de courtes périodes MAIS, en cas de grossesse (lorsque le besoin est plus élevé), une carence du minéral peut entraîner des compromis fœtaux même très graves.
Un autre sel minéral très important pour l'équilibre des hormones sécrétées par la thyroïde est le SÉLÉNIUM. Comparé à l'iode, nécessaire à la synthèse de T3 et T4, le sélénium est INDISPENSABLE pour la conversion de la forme NON active (T4) en la forme ACTIVE (T3). En fait, ce que beaucoup ne savent pas, c'est que, MÊME si la libération de T4 l'emporte sur celle de T3 (dans un rapport 4:1), la T4 doit ensuite être convertie par une enzyme en T3. En définitive, sans sélénium, il n'est pas possible de synthétiser cette enzyme spécifique au détriment des taux de T3 circulant dans le sang.
Tout cela est confirmé par certaines études cliniques qui ont corrélé une carence en iode et en sélénium à la fois avec l'apparition de l'hypothyroïdie, avec le risque accru de THYROIDITES AUTO-IMMUNE (peut-être cette dernière AUSSI en raison de l'absence de la propriété antioxydante connue du sélénium).
Le besoin moyen en sélénium pour un organisme adulte sain est d'environ 55 µg/jour, alors que le seuil de toxicité est considéré comme supérieur à 450 µg/jour. Comme l'IODE, c'est un oligo-élément contenu principalement dans les produits de la pêche, et son excès ne peut se manifester UNIQUEMENT qu'avec l'abus de compléments alimentaires.
Dans la nature, il existe des ingrédients actifs capables d'optimiser (mais PAS d'augmenter au-delà des niveaux NORMAUX) la sécrétion de T3 et T4. Ils sont suggérés dans le domaine de l'amincissement, lorsqu'il est « hypothèse » que les niveaux de sécrétion thyroïdienne peuvent baisser par rapport à la norme. En réalité, cela se produit UNIQUEMENT en cas de FAST prolongé, mais ce sont toujours des produits remarquables.
Ces molécules sont FORSKOLINA et GUGGULSTERONES.
FRORSKOLINA est obtenu à partir d'une plante orientale appelée Coleus forskohlii. Il a plusieurs fonctions métaboliques et son efficacité dans l'amincissement consiste à normaliser la libération des hormones T3 et T4 SANS affecter l'efficacité thyroïdienne naturelle. Les suppléments FORSKOLINA doivent être pris en quantités variables en fonction de la formulation spécifique, et en aucun cas JAMAIS plus de 240 mg d'ingrédient actif par jour. Il est toujours conseillé de NE PAS prolonger le traitement au-delà de 90 jours et il est recommandé de l'interrompre en cas de : manifestations allergiques, aggravation de l'hypotension artérielle et hyperacidité gastrique.
Les GUGGULSTERONES, quant à eux, sont des stérols végétaux extraits de la résine de Commiphora mukul. Eux aussi ont des fonctions multiples mais, en ce qui concerne les hormones thyroïdiennes, ils ont un effet "similaire" à celui physiologique du SÉLÉNIUM. L'apport de ces stérols devrait donc favoriser une augmentation du rapport entre T3 et T4, avec une augmentation conséquente de la molécule la plus active. Encore une fois les dosages varient selon la CONCENTRATION du principe actif et la FORME de prise, et les effets secondaires possibles sont : maux de tête, nausées, diarrhées, éructations, hoquet et ballonnements abdominaux.
Si la prise de FORSKOLINA et/ou de GUGGULSTERONI devait se chevaucher avec des thérapies médicamenteuses de divers types, il est ABSOLUMENT NÉCESSAIRE de consulter votre médecin pour ÉVITER les interactions médicamenteuses indésirables.
Peut-être que de nombreux auditeurs ne savent pas qu'il existe aussi des aliments qui peuvent avoir un effet négatif sur le métabolisme de l'iode et donc NUISIBLES sur la santé de la glande thyroïde.
Il s'agit d'aliments contenant des molécules issues de l'hydrolyse des GLUCOSINOLATES, à savoir : les THIOCYANATES, LES ISOTHIOCYANATES et les GOITRINES. Ces composants sont présents en abondance dans les aliments végétaux appartenant à la famille des CRUCIFÈRES, tels que le colza, le chou, le navet, le cresson, la roquette, le radis et le raifort, ainsi que dans les épinards, le soja, le millet, le tapioca et la laitue ; de plus, nous RAPPELONS que le lait des animaux qui se nourrissent de ces légumes peut contenir des traces de ces principes actifs.
En revanche, les molécules issues de l'hydrolyse des GLUCOSINOLATES sont THERMOLABLES et cela signifie que pour éviter tout effet sur le métabolisme de l'iode il suffit de les CUISSON. En définitive, ces aliments ne doivent PAS être préoccupants, sauf pour leur consommation crue et en CORRESPONDANCE de carences alimentaires importantes en iode ou de carences enzymatiques héréditaires.
Également dans le groupe des additifs alimentaires, certaines molécules interagissent négativement dans le métabolisme de l'iode; c'est le cas des NITRATES, qui entravent l'absorption du minéral par la thyroïde.
La production de T3 et T4 est également influencée par l'état nutritionnel du corps. Il est bien connu qu'en mangeant souvent, vous avez la garantie d'OPTIMISER les apports nutritionnels des repas et de MAINTENIR un bon métabolisme de base. Pour cette raison, beaucoup sont amenés à croire qu'en consommant PEU DE REPAS, le métabolisme a tendance à baisser en raison de la réduction de l'activité thyroïdienne. En réalité c'est une belle et bonne DISTORSION conceptuelle ! La production d'hormones thyroïdiennes PEUT être affectée par le déficit calorique UNIQUEMENT en cas de JEUNE prolongé. Passer une demi-journée SANS prendre de nourriture, aussi erronée soit-elle, ne conduit PAS à une baisse du métabolisme de base. Alors, évidemment, lors d'un jeûne prolongé (comme 24 ou 48 heures) une variation plus ou moins importante des flux hormonaux thyroïdiens a certainement lieu. En fin de compte, en ce qui concerne la thyroïde, sauter un repas ou deux n'est certainement pas la fin du monde !
Apportons ensuite une dernière précision sur l'interaction entre l'activité sportive et la production de T3 et T4. Les hormones thyroïdiennes ne sont pas particulièrement sujettes aux altérations induites par l'activité motrice, MÊME si intense et prolongée. Cependant, ce qui peut arriver, c'est une augmentation du CATABOLISME de ces molécules et par conséquent une MOINS permanence dans la circulation. D'autre part, cela détermine une plus grande activité PHYSIOLOGIQUE de la thyroïde pour compenser cette augmentation du renouvellement moléculaire.
En définitive, en ce qui concerne l'interaction ALIMENTATION-THYROIDE, la bonne sécrétion des hormones T3 et T4 est garantie NOTAMMENT par l'apport alimentaire d'IODE, tandis que le SÉLÉNIUM permet la conversion de la T4 en T3. De faibles concentrations de ces minéraux dans l'alimentation doivent être considérées comme potentiellement nocives pour la santé de la thyroïde, ainsi qu'une tendance à miner la sécrétion de T3 et T4.
De plus, il est toujours bon d'éviter le jeûne, surtout s'il est prolongé, alors que dans le cas d'une cure d'amaigrissement hypocalorique, la supplémentation complémentaire en forskoline et guggulstérones peut aider. Nous vous rappelons également qu'en cas d'hypothyroïdie CONCLUE, de carence chronique en iode et d'altérations enzymatiques héréditaires spécifiques, il est bon d'éviter la prise d'aliments goitrogènes SAUF sous une forme bien cuite.
